STUDI EKSPERIMEN SUBSTITUSI UBI JALAR ORANYE (IPOMOEA BATATAS L) MENJADI KUE …

STUDI EKSPERIMEN SUBSTITUSI UBI JALAR ORANYE (IPOMOEA BATATAS L) MENJADI KUE PUTU AYU Nirwana Rahmatullah Politeknik KesehatanPangkalpinang [email protected] Ubi jalar merupakan kelompok tanaman pangan yang paling banyak dibudidayakan sebagai komoditas pertanian bersumber karbohidrat setelah gandum, beras, jagung dan singkong.Ubi jalar juga merupakan bahan pangan yang baik, khususn…