GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP, PERILAKU PENJAMAH MAKANAN TERHADAP PERSONAL HIGI…

Abstrak Latar Belakang: Higiene perorangan merupakan perilaku bersih, aman dan sehat penjamah makanan untuk mencegah terjadinya kontaminasi pada makanan mulai dari persiapan bahan makanan sampai penyajian makanan. Pengetahuan yaitu suatu kemampuan yang dimiliki oleh penjamah makanan agar mampu menjawab dengan tepat mengenai personal higiene penjamah makanan. Sikap merupakan tanggapan atau resp…