PERBEDAAN SUBTITUSI TALAS (Colocasia esculenta) REBUS TERHADAP DAYA TERIMA IK…

PERBEDAAN SUBTITUSI TALAS (Colocasia esculenta) REBUS TERHADAP DAYA TERIMA IKAN KEMBUNG BETELOK Yulaliya¹, Novidiyanto¹, Karina Dwi Handini¹ 1. Prodi D-III Gizi, Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang, Indonesia Email: [email protected] Abstrak Latar Belakang: Ikan kembung betelok adalah makanan khas Bangka Belitung terbuat dari daging ikan kembung, santan kelapa, tepung kanji, t…

ANALISIS KANDUNGAN PROTEIN PADA KEMBUNG (Rastrelliger sp) BETELOK DENGAN SUBT…

ANALISIS KANDUNGAN PROTEIN PADA KEMBUNG (Rastrelliger sp) BETELOK DENGAN SUBTITUSI UMBI TALAS (Colocasia esculenta) REBUS Silvia oktarosa1, Novidiyanto1, Ori Pertami Enardi1 Prodi D-III Gizi, Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang, Indonesia Email : [email protected] Abstrak Latar Belakang : Kembung betelok dengan subtitusi umbi talas merupakan salah satu alternatif lauk hewani tinggi…

Jurnal gizi universitas muhammadiyah semarang november 2022

Edisi

november 2022

ISBN/ISSN

23027908

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3 MUH j