PERBEDAAN SUBTITUSI TALAS (Colocasia esculenta) REBUS TERHADAP DAYA TERIMA IKAN KEMBUNG BETELOK Yulaliya¹, Novidiyanto¹, Karina Dwi Handini¹ 1. Prodi D-III Gizi, Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang, Indonesia Email: [email protected] Abstrak Latar Belakang: Ikan kembung betelok adalah makanan khas Bangka Belitung terbuat dari daging ikan kembung, santan kelapa, tepung kanji, t…
GAMBARAN PENGETAHUAN DAN PERILAKU IBU DALAM PENCEGAHAN STUNTING PADA BALITA 3 – 5 TAHUN DI DESA SERDANG BANGKA SELATAN Irma Azzah Rika Niara1, Ade Devriany1, Ori Pertami Enardi1 1Prodi D-III Gizi, Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang, Indonesia Email : [email protected] Abstrak Latar Belakang : Stunting merupakan masalah kekurangan gizi yang masih dialami oleh balita di In…
Gambaran Daya Terima Dan Kandungan Gizi Makro & Mikro (Kalsium & Zat Besi) Bakso Tusuk Ikan Kembung Lelaki (Rastrelliger Kanagurta) Dengan Penambahan Sayur Bayam (Amaranthus Sp) Anindita Hanifa Destriana1, Sutyawan1, Novidiyanto1 1Prodi D-III Gizi, Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang, Indonesia Email : [email protected] Abstrak Latar Belakang : Sayur merupakan sumber zat gi…
GAMBARAN HIGIENE DAN SANITASI DI RUMAH MAKAN WILAYAH PERKANTORAN PEMERINTAH PROVINSI KEPULAUAN BANGKA BELITUNG Agiska Fitrianesi1, Ori Pertami Enardi1, Endah Mayang Sari1 1Prodi D-III Gizi, Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang, Indonesia Email: [email protected] Abstrak Latar Belakang: Kehadiran makanan sebagai kebutuhan pokok manusia memerlukan perhatian serius terhadap …
TINGKAT KESUKAAN BUMBU INSTAN PASTA KUAH TEKWAN DENGAN VARIASI RASIO BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM) DAN UDANG (CARIDEA) SEGAR Reska Ananda1, Novidiyanto1, Ade Devriany1 1Prodi D-III Gizi, Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang, Indonesia Email : [email protected] Abstrak Latar Belakang: Indonesia memiliki rempah yang berlimpah. Penambahan rempah berfungsi untuk meningkatkan cita …
GAMBARAN TINGKAT PENGETAHUAN GIZI SEIMBANG DAN GAYA HIDUP PEGAWAI OBESITAS DI WILAYAH KERJA KEPOLISIAN RESOR (POLRES) BELITUNG TIMUR Nabila Putri Amiriya1, Ade Devriany1, Ori Pertami Enardi1 1Prodi D-III Gizi, Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang, Indonesia Email : [email protected] Abstrak Latar Belakang : Obesitas merupakan masalah gizi di masyarakat yang disebabkan oleh …