Text

GAMBARAN ASUPAN KONSUMSI SAYUR DAN BUAH ANAK SEKOLAH DASAR DI SDN 01 PANGKALPINANG

---

GAMBARAN ASUPAN KONSUMSI SAYUR DAN BUAH
ANAK SEKOLAH DASAR DI SDN
01 PANGKALPINANG
Nadila1, Ade Devriany1, Emilia1
1. Prodi D-III, Poltekkes Kemenkes Pangkal Pinang, Indonesia
Email: [email protected]
Abstrak
Latar Belakang: Anak sekolah dasar adalah anak yang masih dalam pertumbuhan yang
sedang membutuhkan vitamin dan mineral. Namun, realita di masyarakat menunjukkan
bahwa konsumsi sayur dan buah masih rendah. Terlihat dari data Provinsi Bangka Belitung
bahwa asupan konsumsi sayur dan buah masih di bawah rata-rata. Badan pangan nasional
2023 di Provinsi Bangka Belitung sayur 46,5% dan buah 32,0%. Sedangkan konsumsi
sayur dan buah di Pangkalpinang 67,7%.
Tujuan: Menggambarkan asupan konsumsi sayur dan buah pada anak Sekolah Dasar di
SDN 01 Pangkalpinang.
Metode: Metode penelitian ini menggunakan kuantitatif dengan rancangan deskriptif.
Penelitian ini melibatkan 66 siswa dari kelas IV dan V SDN 01 Pangkalpinang yang dipilih
menggunakan teknik pengambilan sampel stratified random sampling. Pengumpulan data
menggunkan Food Recall 1x24 jam dilakukan dengan wawancara.
Hasil: Rata-rata konsumsi sayur pada anak sekolah dasar dianjurkan 250 gram per/hari dan
buah 150 gram/hari. Rata-rata hasil jumlah konsumsi sayur sebesar 120,6 gram/hari, dan
rata-rata jumlah konsumsi buah 191,02 gram/hari. Angka ini menunjukkan bahwa
konsumsi sayur dan buah pada anak sekolah SDN 01 Pangkalpinang masih di bawah
rekomendasi asupan harian.
Kesimpulan: Sebagian besar anak sekolah dasar di SDN 01 Pangkalpinang memiliki
konsumsi sayur dan buah dengan kategori kurang dari porsi yang dianjurkan.
Kata Kunci: Anak sekolah, buah, sayur

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3 NAD 2024

Penerbit

Poltekkes Pangkal Pinang : Prodi DIII GIZI Poltekkes Pangkalpinang., 2024

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

bahasa

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

612.3

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

buah
Anak sekolah
sayur

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

NADILA

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar