Text

GAMBARAN ASUPAN ENERGI DAN PROTEIN PADA MAKANAN JAJANAN ANAK SEKOLAH DI SDN 48 KOTA PANGKALPINANG

---

Gambaran Asupan Energi dan Protein Pada
Makanan Jajanan Anak Sekolah
di SDN 48 Kota Pangkalpinang
Putri Ragilia1, Karina Dwi Handini1, Emilia1
1. Prodi D-III Gizi, Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang, Indonesia
Email : [email protected]
Abstrak
Latar Belakang: Makanan jajanan memegang peranan penting dalam memberikan
kontribusi tambahan untuk kecukupan gizi khususnya energi dan protein. Terdapat
kecenderungan bahwa anak sekolah sangat menyukai jajanan di sekolah sehingga
kemungkinan kontribusi jajanan terhadap total asupan gizi adalah antara 10-30% dalam
sehari. Anak sekolah umumnya setiap hari menghabiskan sepertiga waktunya di sekolah,
sehingga anak memilki peluang yang lebih banyak untuk memperoleh makanan, terutama
yang diperolehnya di luar rumah sebagai makanan jajanan.
Tujuan: Mengidentifikasi gambaran asupan energi dan protein makanan jajanan anak
sekolah di SDN 48 Kota Pangkalpinang.
Metode: Penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif yang dilaksanakan pada bulan
Mei 2024. Penelitian ini melibatkan 87 siswa-siswi kelas VI, V dan VI yang dipilih
menggunakan metode stratified random sampling. Variabel penelitian ini meliputi asupan
energi dan asupan protein. Cara pengumpulan data ini dengan pengukuran selama 6 hari
menggunakan form food recall.
Hasil: Asupan energi dan protein makanan jajanan pada anak sekolah dengan kategori
tidak sesuai sebanyak 97,7% (85 orang) dan kategori sesuai sebanyak 2,3% (2 orang).
Kesimpulan: Sebagian besar anak sekolah memiliki asupan energi dengan kategori tidak
sesuai untuk itu disarankan sekolah dapat memberi himbauan kepada orang tua siswa
siswi, seperti membiasakan anak bawa bekal, perkenalkan makanan yang bersih dan
sehat.
Kata Kunci: Anak Sekolah, Asupan Energi, Protein, Makanan Jajanan

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

612.3 RAG 2024

Penerbit

Poltekkes Pangkal Pinang : Prodi DIII GIZI Poltekkes Pangkalpinang., 2024

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

bahasa

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

612.3

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

protein
Anak sekolah
Asupan Energi
Makanan Jajanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

PUTRI RAGILIA

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar