GAMBARAN PENGETAHUAN HIGIENE SANITASI PENJAMAH MAKANAN PADA PEDAGANG KAKI LIM…

INTISARI Gambaran Pengetahuan Higiene Sanitasi Penjamah Makanan pada Pedagang Kaki Lima di Pasar Air Itam Pangkalpinang Dira Sutria Poltekkes Kemenkes Pangkalpinang [email protected] Kualitas higiene dan sanitasi makanan dipengaruhi oleh dua faktor utama, yaitu faktor penjamah makanan dan faktor lingkungan tempat makanan tersebut diolah, termasuk fasilitas pengolahan makanan yang ter…